Beberapa Reaksi Spesifik dari Alkohol

1) Reaksi alkohol dengan logam-logam aktif (Na, K, Mg, dll) akan ditandai terbentuknya gas H₂. Semua jenis alkohol akan bereaksi dengan logam aktif tersebut.

Contoh :

2) Alkohol akan bereaksi dengan Asam Karboksilat membentuk senyawa ester. Reaksi ini sering dikenal dengan nama Reaksi Esterifikasi.

Contoh:

(perhatikan gugus alkil pada ester (etil) berasal dari alkoholnya (etanol))

Reaksi antara alkohol dengan logam aktif dan reaksi esterifikasi biasanya digunakan untuk mengidentifikasi adanya alkohol dalam suatu zat.

Pembuatan Alkohol

a) Metanol

Metanol adalah jenis alkohol yang bersifat racun keras, dapat menyebabkan kebutaan dan kematian. Metanol biasanya dibuat dari campuran CO dan H₂ menggunakan katalis ZnO atau Cr₂O₃ pada suhu 400⁰C dan tekanan 200 atm.

b) Etanol

Berbeda dengan metanol etanol merupakan senyawa alkohol yang tidak bersifat racun.

Etanol dapat dibuat dari fermentasi karbohidrat

CH₂ = CH₂ + H₂O -----> CH₃ – CH₂ – OH
etena...........................etanol